
Trinken
Shakes & Smoothies
Nach dem Training, unterwegs oder als schnelles Frühstück: einfach mit deinem Lieblingsobst in Hafer- oder Milchdrink mixen.
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Bei erster Bestellung: Mykoprotein-Kochbuch geschenkt!
Zutaten: 100 % Mykoprotein (Fusarium venenatum Myzel)
Nährwerte
| je | 100 g (% NRV*) | Portion (15 g) (% NRV*) |
|---|---|---|
| Energie | 1602 kJ / 384 kcal (19 %) | 240 kJ / 58 kcal (3 %) |
| Fett | 10 g (14 %) | 1,5 g (2 %) |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g (10 %) | 0,3 g (2 %) |
| davon ungesättigte Fettsäuren | 8 g (**) | 1,2 g (**) |
| Kohlenhydrate | 1 g (0 %) | 0,2 g (0 %) |
| davon Zucker | 0,5 g (1 %) | < 0,1 g (0 %) |
| Ballaststoffe | 35 g (**) | 5,3 g (**) |
| Eiweiß | 55 g (110 %) | 8,3 g (17 %) |
| Salz | 0,3 g (5 %) | < 0,1 g (1 %) |
Mineralstoffe & mehr
| je | 100 g (% NRV*) | Portion (% NRV*) |
|---|---|---|
| Zink | 15,7 mg (157 %) | 2,4 mg (24 %) |
| Kupfer | 2,1 mg (210 %) | 0,32 mg (32 %) |
| Mangan | 7,5 mg (375 %) | 1,1 mg (56 %) |
| Eisen | 1,1 mg (8 %) | 0,16 mg (1 %) |
| Magnesium | 28,8 mg (8 %) | 4,32 mg (1 %) |
| Beta-Glucan | 18 g (**) | 2,7 g (**) |
*Nährstoffbezugswerte nach VO (EU) Nr. 1169/2011.
**Kein NRV festgelegt.
Naturprodukt – Werte können je Charge leicht schwanken.
Kwint enthält alle essentiellen Aminosäuren. Der Aminosäure-Score PDCAAS liegt bei 0,99 und damit auf dem Niveau von Ei (1,00) sowie über Rindfleisch (0,91), Soja (0,91) und Erbsenprotein-Isolat (0,89).
Von Natur aus hoher Gehalt an Zink, Kupfer und Mangan. Zink und Kupfer tragen zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.3
Kwint entsteht durch Fermentation des Pilzes Fusarium venenatum. Danach wird das Myzel nur erhitzt, aufkonzentriert und getrocknet.
Fermentation und Abfüllung finden in Europa statt. Wir lassen Kwint regelmäßig von unabhängigen Laboren prüfen.
Zwei gehäufte Esslöffel (15 g) einrühren – fertig. Kwint ist geschmacksneutral und hitzestabil – kein penetranter Pilzgeschmack und kein künstliches Proteinpulver-Aroma. Es verschwindet einfach in dem, was du sowieso gerne isst.

Trinken
Nach dem Training, unterwegs oder als schnelles Frühstück: einfach mit deinem Lieblingsobst in Hafer- oder Milchdrink mixen.

Kochen
Bindet Suppen und Currys, macht Saucen sämig und wertet Aufläufe auf.

Backen & Frühstück
Ersetzt einen Teil des Mehls in Brot, Pizza und Kuchen oder kommt direkt ins Müsli, Porridge oder in den Skyr.
Nein. Kwint ist geschmacksneutral und verschwindet in Shakes, Teigen und Gerichten – das bestätigen auch unsere Geschmackstests.
1–2 × täglich 15 g (ca. 2 gehäufte Esslöffel) in Shakes, Porridge, Joghurt, Suppen, Saucen oder Teige rühren. Kwint ist hitzestabil und eignet sich zum Kochen und Backen.
Ja. Kwint besteht zu 100 % aus Mykoprotein, also fermentiertem Pilzmyzel – ohne tierische Bestandteile, Aromen oder Zusätze.
Mykoprotein wird durch Fermentation des Pilzes Fusarium venenatum gewonnen, anschließend erhitzt, aufkonzentriert und getrocknet. Das Ergebnis ist eine Zutat mit 55 % Protein und 35 % Ballaststoffen.
In seltenen Fällen kann es zu allergischen Reaktionen kommen. Bei bekannten Allergien gegen Pilze oder Schimmelpilze bitte vorsichtig sein.